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Sopa de cereza
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Ingredientes:
600 g de cerezas dulces
300 g de azúcar
1 l de vino blanco
Zumo de 2 limones
600 ml de nata
3 cucharadas soperas de licor de cereza
1 o 2 cucharadas soperas de azúcar
1 cucharada de canela molida
Recetas de:
Sopas y Cremas
,
Especial Verano
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4 pers.
35 min.
Media
entrantes
,
cocina griega
,
recetas con limones
Elaboración:
"Sopa de cereza"
Primero lavar bien las cerezas, dejar secar un poco, cortarlas en 2 y quitarles el hueso. Echar en una cacerola, agregar el azúcar, el vino blanco y llevar a ebullición.
A continuacion
cocer
entre 6 o 7 minutos a fuego medio y retirar del fuego.
Hacerlas puré con la batidora y dejar que se enfríen un poco. Agregar el zumo de limón, la nata y el licor de cereza y
sazonar
con azúcar y un poco de canela molida.
Se puede servir fría o caliente.
Envíanos tu receta
Autor:Sopa de cereza
Melk
en
Sopas y Cremas
,
Especial Verano
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29/05/2012
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