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Arroz con cocos
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Ingredientes:
1 taza de arroz
1 coco rallado
1 taza de azúcar
1 cucharadita de sal
1 trozo de jengibre machacado
6 ramas de canela.
1 cucharadita de clavo en polvo
½ taza de pasas
Canela en polvo
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4 pers.
60 min.
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Elaboración:
"Arroz con cocos"
Primero extraer la leche del coco y poner la suficiente agua tibia para medir 6 tazas.
Poner el arroz en agua por media hora. A 5 tazas de leche de coco incorporar el jengibre, clavo en polvo, las ramas de canela, sal, arroz, y
cocer
a fuego lento.
Cuando se haya evaporado un poco la leche, echar el azúcar, las pasas y otra taza de leche de coco. Servir y
espolvorear
con canela.
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Autor:Arroz con cocos
Sweetest
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