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Arroz al limón con aguacates
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Arroz al limón con aguacates
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Ingredientes:
400 g arroz largo
2 Aguacates
1 Cebolla
3/4 caldo de pollo
3 cucharadas de aceite de oliva.
1 Limón
1 Vaso de vino blanco.
Azafrán en polvo
Sal
Pimienta
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4 pers.
60 min.
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Elaboración:
"Arroz al limón con aguacates"
Primero disolver en un vaso el azafrán con el vino, y verterlo al caldo de pollo. Pelar en trozos muy pequeños la cebolla, y sofreírla con el aceite de oliva. Añadir el arroz y remover hasta que se
dore la mezcla
.
A continuación echar el caldo de pollo y lo llevamos a ebullición.
Cocer
a fuego lento durante 15 minutos, en caso de que se quede muy seco echar más caldo de pollo.
Salpimentar
. Pelar el aguacate, cortarlo en tiras o en dados, rociarlo con el zumo de limón, y lo ponemos de forma decorativa con el arroz.
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Autor:Arroz al limón con aguacates
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28/06/2012
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