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Ensalada roja
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Ingredientes:
750 gr de remolacha roja
2 puerros
2 dientes de ajo
Perejil
Aceite
Vinagre
Sal
Recetas de:
Ensaladas
,
Dieta
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4 pers.
30 min.
Muy Fácil
recetas faciles
Elaboración:
"Ensalada roja"
Si la remolacha esta cruda, hervirlas enteras, sin pelar ni cortar el rabo, hasta que estén tiernas.
Después pelar y cortar en rodajas en la fuente.
Añadir encima de los puerros lavados y habiendo quitado de su parte verde, cortados en rodajas muy finas y también perejil muy picado.
En el mortero machacar los ajos con sal e ir incorporando poco a poco el aceite, unas 2 cucharadas, y el vinagre, 1 cucharada.
Verter la salsa sobre la ensalada, remover y servir fría.
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Autor:Ensalada roja
JVL .
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Ensaladas
,
Dieta
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