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Sopa de mejillones al vino blanco
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Sopa de mejillones al vino blanco
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Ingredientes:
½ Kg de patatas
Leche
1 Kg de de mejillones
Vino blanco
Cebolla
Perejil
Aceite
Sal
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30 min.
Fácil
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Elaboración:
"Sopa de mejillones al vino blanco"
Primero lavar bien las patatas y las cebollas y cortar en rodajas finas.
Seguidamente cocerlas en agua durante 20 minutos, antes de pasarlo por la batidora para conseguir un puré líquido.
A la vez, cocer los mejillones en poco agua y separar las cáscaras.
Añadir los mejillones y su caldo al puré.
Echar 1 vasito de vino blanco, 1 cucharada de aceite y sal.
Después del último hervor, añadir el perejil picado finamente y servir la sopa muy caliente.
Envíanos tu receta
Autor:Sopa de mejillones al vino blanco
El Cuiner
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