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Ingredientes:
1/2kg de carne de cordero
1 limón
Pimentón
Pimienta
Oregano
Vinagre
Aceite
Sal
1 tazón de arroz
1 puñado de piñones
1 puñado de pasas de Corinto
Recetas de:
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4 pers.
30 min.
Fácil
con cordero
,
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Elaboración:
"Pinchos morunos"
Hervir el arroz hasta que esté a punto y dejarlo colado.
El cordero debe estar cortado en dados. Salpimentar la carne. Mezclar tres cucharaditas de aceite con 1 cucharadita de pimentón, otra de vinagre, orégano picado y el zumo de limón. Verter sobre la carne y dejar macerar varias horas.
Hacer los pinchos a la hora de cocinarlos, poner varios trozos de carne en cada pincho. Ponerlos en la parrilla para que se doren bien, sazonar con alguna salsa.
En una sartén aparte, poner una cucharada de aceite, saltear los piñones y las pasas para añadir el arroz y darle unas vueltas. Servir bien caliente.
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Autor:Pinchos morunos
Sweetest
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