Elaboración: "Sardinas con perejil"
Primero poner el horno a 175 ºC. Pelar los ajos y picarlos bien. Lavar el perejil, secar y picarlo. Mezclar el ajo y el perejil con pan rallado.
A continuación escamar las sardinas, enviscerarlas y quitar las espinas. Lavar por dentro y por fuera y secar.
Colocar las sardinas en la bandeja del horno, rociar un poco de aceite y espolvorear con sal.
Rebozar las sardinas con la mezcla de pan rallado, perejil y ajo y volver a ponerlas en la bandeja. Rociar de nuevo con un poco de aceite.
Para finalizar asarlas en el horno durante 15 minutos. Exprimir el limón, justo antes de servir, y que cada uno se eche lo que quiera.