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Percebes

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Ingredientes:

2 kg de percebes
sal abundante

  • Receta de Percebes
Receta de Percebes

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4 pers.
30 min.
Fácil
Elaboración: "Percebes"

Poner una olla al fuego, con bastante agua y 8 cucharadas de sal.

Mientras se calienta, lavar los percebes con agua fría en un colador grande, removiéndolos bien.

Cuando el agua empiece a hervir, echar los percebes en la olla.

Se parará la ebullición durante unos minutos, cuando hierva de nuevo, contar 5 minutos y separar la olla del fuego. Dejar que se enfríe un poco el agua antes de sacar los percebes. Escurrirlos entonces y servirlos no demasiado fríos.

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Vicente Martí
Autor:Percebes
Miembro desde 29/02/2012
54 Recetas publicadas
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