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Sopa de cebolla

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Ingredientes:

450 g de cebollas
1 zanahoria
1 nabo blanco
2 cucharadas de aceite
1 diente de ajo
1 hoja del laurel
1 cucharadita de sal de apio
1 cucharadita de mostaza en polvo
570 CC de caldo vegetal
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharadita de miso (opcional)
sal y pimienta

  • Receta de Sopa de cebolla
  • Receta de Sopa de cebolla
Receta de Sopa de cebolla Receta de Sopa de cebolla

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4 pers.
40 min.
Muy fácil
Elaboración: "Sopa de cebolla"

Lo primero es cortar las cebollas finas y las zanahorias en trozos pequeños. Ponerlo a rehogar, en un poco de aceite a fuego lento, junto al ajo machacado y al nabo cortado.


Añadir laurel, sal de apio, mostaza, caldo y soja. Remover y dejar hervir 20 minutos. Retirar el laurel. Puede agregarse miso (desecho en una cucharada de sopa). Dejar hervir a fuego lento otros 5 minutos.

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Vicente Martí
Autor:Sopa de cebolla
Miembro desde 29/02/2012
54 Recetas publicadas
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