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Sopa de cebolla
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Ingredientes:
450 g de cebollas
1 zanahoria
1 nabo blanco
2 cucharadas de aceite
1 diente de ajo
1 hoja del laurel
1 cucharadita de sal de apio
1 cucharadita de mostaza en polvo
570 CC de caldo vegetal
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharadita de miso (opcional)
sal y pimienta
Recetas de:
Sopas y Cremas
,
Recetas para navidad
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4 pers.
40 min.
Muy fácil
hervir
,
Cebolla
,
laurel
,
nabo blanco
,
apio
Elaboración:
"Sopa de cebolla"
Lo primero es
cortar
las cebollas finas y las zanahorias en trozos pequeños. Ponerlo a rehogar, en un poco de aceite a fuego lento, junto al ajo machacado y al nabo cortado.
Añadir laurel, sal de apio, mostaza, caldo y soja. Remover y dejar
hervir
20 minutos. Retirar el laurel. Puede agregarse miso (desecho en una cucharada de sopa). Dejar hervir a fuego lento otros 5 minutos.
Envíanos tu receta
Autor:Sopa de cebolla
Vicente Martí
en
Sopas y Cremas
,
Recetas para navidad
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29/02/2012
54
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