Ensalada de mozzarella y tomate

Primero hay que lavar bien los tomates y cortarlos a rodajas.


A continuación cortamos el queso mozzarella en rodajas finas. En un plato o fuente grande añadimos alternativamente y superpuestos una rodaja de tomate y una de mozzarella elaborando una composición blanca y roja de lo más peculiar.

Aparte, en un bol, mezclamos bien el aceite, la albahaca, el vinagre, sal y pimienta al gusto. Vertimos la mezcla del bol por encima de la ensalada de tomate y mozzarella.

¡¡Buen provecho!!