Elaboración: "Tarta de peras"
Primero cortar las peras en rodajas y rociarlas con zumo de limón. Cortar a lo largo 2 naranjas en 4 trozos. Colocar en un molde engrasado y con un papel en el fondo hasta cubrir toda la superficie.
Mezclar la harina, el azúcar y la levadura en un cuenco aparte. En otro, batir el aceite con la esencia de vainilla en 15 cl de agua fría. Mezclar las dos soluciones hasta obtener una pasta lisa.
Luego verter la mezcla en el molde, igualando la superficie. Hornear a 170 ºC durante 45 minutos, hasta que el pastel suba y esté dorado.
Dejar enfriar, desmoldar y rociar con un sirope de naranja, resultado de la ebullición durante 1 minuto de la miel con el zumo de naranja.