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Ensalada de merluza con arroz
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Ensalada de merluza con arroz
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Ingredientes:
½ kg de merluza
1 ½ tazón de arroz
1 tomate grande rojo
1 ramita de perejil
2 zanahorias medianas
1 tazón de mayonesa
Vinagre
Sal
Recetas de:
Pescados
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Dieta
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4 pers.
30 min.
Media
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Elaboración:
"Ensalada de merluza con arroz"
Cocer el arroz, durante 15 minutos, en agua con sal, junto con las zanahorias lavadas previamente y cortadas en 4 trozos a lo largo.
Mientras, en otra cazuela con agua y sal, hervir la merluza durante 5 minutos y después escurrir, quitar las pieles y espinas, si tiene, y desmenuzar en una ensaladera.
Escurrir el arroz cuando esté cocido y mezclarlo con el pescado.
Partir sobre la ensaladera las tiras de zanahorias en daditos. Cortar también en daditos el tomate para incorporarlo a la ensaladera, así como el perejil cortado.
Mezclar bien la mayonesa junto con la ensalada.
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Autor:Ensalada de merluza con arroz
JVL .
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Pescados
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Dieta
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