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Ingredientes:
4 cigalas
½ Kg de gambas
250 g de rape
500 g de fideos gruesos
1 cabeza de ajo
Aceite
Azafrán
Sal
1 cebollita
1 tomate maduro
Recetas de:
Pescados
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Pastas
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Recetas fáciles
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4 pers.
45 min.
Fácil
cocina valenciana
Elaboración:
"Fideuá"
En una paellera o cazuela de fondo ancho, poner medio vaso de aceite y sofreír en él la cebollita y la cabeza de ajo entera.
Cuando se empiecen a dorar, añadir el tomate cortado en trozos hasta que se desmigue.
Ahora sofreír también el rape limpio de espinas y cortado en cuadraditos.
Añadir 5 vasos de agua y cuando rompa a hervir echar los fideos, la sal, el azafrán desleído y adornar con los mariscos.
Dejar hervir hasta que desaparezca el agua y servir caliente.
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Autor:Fideuá
Pedrito
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Pastas
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16/08/2012
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