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Ingredientes:
1 lenguado de 1 kg
2 huevos
Mantequilla
Perejil
Sal
Pimienta negra
Aceite
2 dientes de ajo
1 limón
Recetas de:
Pescados
,
Recetas para navidad
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4 pers.
40 min.
Fácil
recetas faciles
Elaboración:
"Buñuelos de pescado"
En un bol echar 1 vaso de harina y 1 cucharadita de sal. Añadir 1 cucharada de vino blanco y 2 de aceite y mezclarlo dándole vueltas.
Ir echando poco a poco 1 vaso de leche sin dejar de remover. Dejar reposar la masa, que deberá ser bastante espesa.
Justo antes de freír, añadir 1 cucharadita de levadura. Cortar el pescado en cuadrados y poner al fuego una sartén con abundante aceite. Rebozar trozo a trozo y freírlo hasta que se dore por todas partes.
Deben estar los trozos bien separados en la sartén para que no se peguen. Servir bien caliente.
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Autor:Buñuelos de pescado
BlueTropical
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Pescados
,
Recetas para navidad
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23/04/2012
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