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Croquetas de pollo

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Ingredientes:

Aceite
harina
mantequilla
leche
1 huevo
1 pechuga de pollo
Nuez moscada
Sal
Pan rallado

  • Receta de Croquetas de pollo
  • Receta de Croquetas de pollo
Receta de Croquetas de pollo Receta de Croquetas de pollo
Elaboración: "Croquetas de pollo"

Cocer durante 30 minutos la pechuga troceada y luego picar la pechuga en trozos mínimos. Mientras preparar una bechamel bastante espesa con 3 ó 4 cucharadas de harina y medio litro de leche, sobre 2 cucharadas de aceite y otras 2 de mantequilla. Añadir después la pechuga picada, nuez moscada y sal. Dejar reposar la masa al menos 3 horas.

Construir las croquetas (ayudándose con dos cucharas) y rebozarlas en el huevo batido y pan rallado. Freír en abundante aceite, cuidar que no se peguen unas a otras.

En una fuente, poner unas servilletas de papel para después colocar las croquetas y así que se escurran bien. Servir unos minutos después.

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Esgarraet
Autor:Croquetas de pollo
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