Chuletas de cordero a la miel

Poner una sartén al fuego con un poco de aceite, mientras se calienta, pelar la cebolla, cortarla en rodajas y echarla dentro.

Cuando esté crujiente dorada la miel y el azúcar, dejarlo en el fuego hasta que reduzca un poco. Reservar.

Pelar y cortar en taquitos las patatas, meterlas en el microondas 8 minutos hasta que estén blandas, machacarlas junto con la mantequilla, la leche y la mostaza. Salpimentar y reservar.

Sazonar las chuletas con las hierbas, la sal, la pimienta y sofreírlas unos minutos por los dos lado en la sartén que tenemos reservada con la cebolla caramelizada.

Servirla sobre el nido de puré reservado y salseadas con la cebolla.