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Pollo con naranjas

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Ingredientes:

1kg y medio de pollo en tajadas
4 naranjas grandes
1 cebolla mediana
3 hojas de menta
Medio vaso de coñac
Aceite
Sal

  • Receta de Pollo con naranjas
  • Receta de Pollo con naranjas
Receta de Pollo con naranjas Receta de Pollo con naranjas

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4 pers.
45 min.
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Elaboración: "Pollo con naranjas"

Empezar por exprimir 2 naranjas, y cortar otras 2 en finas rodajas, desechando las pepitas. En otro plato preparar la cebolla cortada finamente.

Poner al fuego una cazuela de fondo amplio con 6 cucharadas de aceite. Cuando esté caliente, echar dentro el pollo y sofreír dando algunas vueltas hasta que se dore por todos los lados un poco.

Añadir ahora la cebolla y esperar 2 minutos. Luego incorporar las naranjas cortadas y el zumo de naranja. Dejar hervir a fuego lento, sin que se pegue, durante 10 minutos. Añadir el coñac y la menta triturada y esperar 15 minutos.

Incorporar 1 cucharadita de sal en el último hervor. Servir caliente.

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Autor:Pollo con naranjas
Miembro desde 02/04/2012
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