Longanizas con níscalos

Primero en una sartén poner a calentar el aceite de oliva.

Ahora rehogar las longanizas y los ajos (quitando el corazón)

Cuando estén algo dorados los ajos, añadir los níscalos troceados, algo de sal y remover.

Cuando esté todo sofrito (sin llegar a quemarse), añadir algo de agua caliente, unos toques de pimienta y dejarlo cocer durante 10 minutos (debe quedar una textura semi-blanda)

Apagar el fuego y servir aun caliente.