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Ingredientes:
200 gramos de azúcar
4 huevos
¼ de kilo de mantequilla
½ kilo de harina
¼ de litro de leche
150 g. de almendras molidas
Canela
Bicarbonato
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60 min.
Fácil
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Elaboración:
"Bizcocho castellano"
Primero derretir la mantequilla y ponerla en un recipiente con el azúcar y las yemas batidas, mezclar bien.
A continuación en otro recipiente mezclar las claras de huevo montadas a punto de nieve, junto con la harina tamizada, 1 cucharadita de bicarbonato y 1 cucharadita de canela molida, mezclar todo bien y con cuidado.
Entonces unir las dos masas, con movimientos envolventes, añadir las almendras molidas y mezclar bien.
Verter en un molde previamente engrasado y meter al horno previamente calentado a 180º C durante 60 minutos aproximadamente, para saber si está hecho pinchar un palillo y si sale seco estará hecho. Dejar enfriar y desmoldar.
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Autor:Bizcocho castellano
Komatsu
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