Bizcocho casero

Batir bien fuerte las claras a punto de nieve, cuando estén duras añadir poco a poco la mitad del azúcar, haciéndolo vigorosamente para que no se bajen.

En otro recipiente a parte hacer lo mismo con las yemas y el resto del azúcar.

Juntarlo todo y con mucho cuidado añadir la harina mezclada con la levadura.

Precalentar el horno a 150º C, debe cocer aproximadamente 60 minutos. Proteger el molde con papel engrasado, a la hora de desmoldarlo es más fácil; y luego retirar el papel.

Al final de la cocción se puede subir un poco la temperatura para dorarlo un poco más.