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Cocido de ternera

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Ingredientes:

800 g de falda de ternera
3 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de aceite
3 puerros
Sal
Pimienta
4 patatas
2 zanahorias
4 cucharadas de tomate triturado

  • Receta de Cocido de ternera
Receta de Cocido de ternera
Elaboración: "Cocido de ternera"

Primero rallar las zanahorias, limpiar y cortar los dos puerros. Pelar y cortar en cuadrados grandes las patatas y cortar la carne en 4 trozos. Calentar agua unos 4 minutos.

A continuación echar la carne y las verduras en una cazuela, salar y cubrir con agua hirviendo, cocer en el microondas unos 25 minutos. Retirar y escurrir la carne, dejarlo enfriar.

Poner el aceite en una fuente y calentar 3 minutos, agregar la carne y dorarla 2 minutos.

Retirar la carne, añadir el tomate triturado, salpimentar y cocer 2 minutos. Colar el caldo y servir como consomé. Servir la carne con la salsa de tomate.

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Tiramisú
Autor:Cocido de ternera
Miembro desde 20/03/2012
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