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Tortilla de espinacas y piñones

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Ingredientes:

500 g de espinacas
4 patatas
1 cebolla
aceite oliva
25 g de piñones
sal gorda
5 huevos

  • Receta de Tortilla de espinacas y piñones
Receta de Tortilla de espinacas y piñones
Recetas de: Tapas y Pinchos

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Elaboración: "Tortilla de espinacas y piñones"

Quitar los tallos de las espinacas, lacarlos bien y escurrirlos. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas. Pelar la cebolla, cortala en aros, y sofreírla en un poco de aceite.

A continuación añadir las espinacas y las patatas y rehogar, removiendo varias veces. Retirar de las sartén y escurrir. Batir los huevos y echarlo todo junto.

Sazonar la mezcla al gusto, verter en una sartén con aceite y dejar que se haga la tortilla por un lado. Bajar el fuego, darle la vuelta con la ayuda de un plato y dorar el otro lado. Cortarla en porcioens y habremos terminado.

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Wasabi
Autor:Tortilla de espinacas y piñones
Miembro desde 10/04/2012
46 Recetas publicadas
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