Aceitunas verdes con naranja y limón

Primero escurrir las aceitunas, luego poner en un tarro que tenga tapa. Lavar la naranja y el limón en con agua caliente, secarlos bien y rallar la piel de cada uno.

Echar las ralladuras de naranja y limón en el tarro de las aceitunas. Exprimir la naranja y el limón y echar sobre las aceitunas todo el zumo de la naranja y 3 cucharadas del de limón.

Sazonar las aceitunas con la pimienta negra, al gusto. Cerrar el bote y agitarlo bien.

Dejar reposarlas por lo menos 2 días antes de servirla, agitando el bote varias veces durante ese tiempo.