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Pechuga con champiñones

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Ingredientes:

500 g de pechuga de pollo
250 g de champiñones
4 cucharadas de aceite de oliva
150 ml de jerez dulce
150 ml de nata
1 ½ cucharada de zumo de limón
Sal
Pimienta
Perejil

  • Receta de Pechuga con champiñones
Receta de Pechuga con champiñones
Recetas de: Recetas de pollo

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4 pers.
35 min.
Media
Elaboración: "Pechuga con champiñones"

Primero cortar la pechuga en cuadraditos. Limpiar los champiñones y cortarlos en cuartos.

Calentar el aceite en una sartén y sofreír el pollo unos 5 minutos por todos los lados.

Añadir los champiñones y seguir sofriendo unos 2 minutos más.

Verter en la sartén el jerez y la nata, hervir y cocer más o menos un minuto.

Condimentar el guiso con el zumo de limón, sal y pimienta al gusto. Lavar el perejil, secar el agua y picar bien fino. Servir el pollo en su salsa, espolvorear con el perejil y con pan.

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Vicente Martí
Autor:Pechuga con champiñones
Miembro desde 29/02/2012
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