Pechuga de pollo con vino blanco

Primero cortar las pechugas en tiras. Pelar los ajos y picarlos bien finos. En un cuenco grande, mezclar el vino con el aceite, el laurel, la guindilla, el tomillo, el comino, la sal y pimienta. Introducir el pollo en el adobo y darle vueltas para que se impregne bien.

A continuación secar el agua, picarlo y mezclar con el pan rallado. Sacar el pollo del adobo y rebozarlo con la mezcla.

Poner el gratinador a temperatura alta. Colocar el pollo en la rejilla del horno y asarlo bajo el gratinador durante 5 minutos, hasta que este hecho y todo dorado. Servir con allioli.