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Croquetas de arroz

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Ingredientes:

300 grs. Arroz
50 grs. Queso rallado
2 Huevos
1 Rama Perejil picado
Harina
Aceite, sal y pimienta blanca
Hierbas provenzales y orégano

  • Receta de Croquetas de arroz
Receta de Croquetas de arroz

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4 pers.
30 min.
Fácil
Elaboración: "Croquetas de arroz"

En una cazuela mediana, calentar un litro de agua con un chorrito de aceite. Cuando esté hirviendo agregar el arroz y cocinar durante 15 minutos hasta que esté cocido. Retirar el agua sobrante y dejar enfriar.

Una vez esté frío, colocar en un bol y mezclar con el queso rallado, los huevos y el perejil picado. Salpimentar a gusto y añadir una pizca de las hierbas provenzales y el orégano. Amasar ligeramente los ingredientes hasta que estén bien repartidos.

Con esta masa, armar las croquetas del tamaño preferido y enharinarlas.

En una sartén, poner aceite a calentar y freír las croquetas hasta que estén doradas por fuera. Ponerlas sobre un papel de cocina absorbente para eliminar el exceso de aceite y servirlas calientes.

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JVL
Autor:Croquetas de arroz
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