Pinchos de tortilla de patatas

Primero lavamos las patatas y las cortamos en cuadraditos, a continuación batir los huevos hasta que estén espumosos.


Calentar el aceite en la sartén, echar los huevos con las patatas y dejar que se cuaje la parte inferior. Bajar el fuego.


A continuación con un plato, darle la vuelta a la tortilla, y dejar que se dore por la parte superior.


Cortar la tortilla en dados y servirlos, calientes o fríos, pinchado en palillos.