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Ingredientes:
100 gr de azúcar moreno
25 gr de azúcar invertido
50 gr de agua
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Elaboración:
"Sirope de caramelo con Thermomix"
Primero echar en el vaso el azúcar moreno y el azúcar invertido y lo ponemos 5 minutos a 100 ºC y velocidad 1.
Añadir el agua y ponerlo 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 2.
Verter el contenido en un frasco que se puede cerrar y conservar a temperatura ambiente durante 2 meses.
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Autor:Sirope de caramelo con Thermomix
Vicente Martí
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