Ternera con almendras con thermomix

Primero ponemos las almendras en el vaso y las rallamos 6 segundos en velocidad 5. Retiramos y reservamos.

A continuación ponemos el aceite, el pimiento verde, la cebolla, y el ajo en el vaso. Troceamos todo 5 minutos en velocidad 4 y después programamos 10 minutos, temperatura Varoma (la temperatura más alta de la thermomix), velocidad 1.

Seguidamente bajamos con la espátula hacia las cuchillas todo lo que haya en las paredes del vaso y en la tapa y tapamos el vaso. Cogemos los filetes de ternera y los cortamos al estilo juliana y rehogamos 3 minutos a 100º C, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Para finalizar nuestra receta de ternera con almendras con thermomix, cuando acabe el tiempo, agreguamos la soja, el vino, el agua, las almendras reservadas, la pimienta y la sal. Programamos a 15 minutos, 100 Cº a velocidad cuchara. Nuestra receta de ternera con thermomix ya está lista para servir.