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Ternera con almendras con thermomix

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Ingredientes:

100 g de almendras crudas
1 Kg de filetes de ternera sin nervios
100 g de salsa de soja
100 g de vino blanco
400 g de agua
Pimienta
Sal
80 g de aceite
100 g de pimiento verde
300 g de cebolla
1 diente de ajo

  • Receta de Ternera con almendras con thermomix
Receta de Ternera con almendras con thermomix

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6 pers.
30 min.
Medio
Elaboración: "Ternera con almendras con thermomix"

Primero ponemos las almendras en el vaso y las rallamos 6 segundos en velocidad 5. Retiramos y reservamos.

A continuación ponemos el aceite, el pimiento verde, la cebolla, y el ajo en el vaso. Troceamos todo 5 minutos en velocidad 4 y después programamos 10 minutos, temperatura Varoma (la temperatura más alta de la thermomix), velocidad 1.

Seguidamente bajamos con la espátula hacia las cuchillas todo lo que haya en las paredes del vaso y en la tapa y tapamos el vaso. Cogemos los filetes de ternera y los cortamos al estilo juliana y rehogamos 3 minutos a 100º C, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Para finalizar nuestra receta de ternera con almendras con thermomix, cuando acabe el tiempo, agreguamos la soja, el vino, el agua, las almendras reservadas, la pimienta y la sal. Programamos a 15 minutos, 100 Cº a velocidad cuchara. Nuestra receta de ternera con thermomix ya está lista para servir.

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Autor:Ternera con almendras con thermomix
Miembro desde 10/07/2012
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