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Congrio con tomate
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Congrio con tomate
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Ingredientes:
750 g de congrio abierto y cortado en rodajas
Cebolla
Ajos
1 limón
Aceite
Sal
Pimienta
Tazón de salsa de tomate
Recetas de:
Pescados
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Recetas fáciles
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4 pers.
45 min.
Fácil
Elaboración:
"Congrio con tomate"
Disponer en una fuente refractaria amplia de fondo, las rodajas de congrio en una sola capa, espolvorear sal y pimienta y regar con 2 cucharadas de aceite y el zumo de 1 limón.
Dejarlo reposar y meterlo al horno 10 minutos. Hacer una salsa de tomate bien espesa, con cebolla y ajo de base.
Verter ahora la salsa sobre el congrio y medio vaso de agua para aumentar el caldo.
Dejar cocer en el horno un rato más, hasta que se reduzca el caldo y esté el congrio bien pasado. Servir caliente.
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Autor:Congrio con tomate
RaspBerry
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Pescados
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Recetas fáciles
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