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Bacalao a la mediterránea
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Ingredientes:
½ kg de bacalao salado
Queso
½ kg de habas verdes
Aceite
Guindilla
Recetas de:
Pescados
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Entrantes
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4 pers.
15 min.
Muy Fácil
recetas faciles
Elaboración:
"Bacalao a la mediterránea"
Desalar en agua el bacalao unas horas antes. Luego retirar la piel y todas las espinas, y partirlo en cuadrados de 2 centímetros de lado, más o menos.
Secarlos bien con un paño y extender los trozos sobre una fuente plana.
Sobre él espolvorear la guindilla en trozos pequeños.
Seguidamente, cubrir todos los trozos de bacalao con unos chorritos de aceite crudo y bueno.
Acompañar esta fuente con rodajitas de pan; las habas irán en otra fuente, enteras.
Cada comensal las pelará antes de comerlas, intercalados con los pinchos de bacalao.
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Autor:Bacalao a la mediterránea
Wasabi
en
Pescados
,
Entrantes
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