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Sardinas agridulces

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Ingredientes:

12 sardinas (uno 800 g)
1 cebolla
1 zanahoria
1 tallo de apio
1 hora de laurel
4 cucharadas de pasas
1/2 vaso de vinagre blanco
3 cucharadas de harina
4 cucharadas de de aceite de oliva
sal

  • Receta de Sardinas agridulces
Receta de Sardinas agridulces

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4 pers.
30 min.
Fácil
Elaboración: "Sardinas agridulces"

Primero limpiar sardinas y eliminar la cabeza y los desechos del interior. Partirlas por la mitad, salarlas y enharinarlas. Dorar las sardinas a fuego moderado en 3 cucharadas de aceite.


Seguidamente limpiar el apio y paler la cebolla y la zanahoria. Cortarlo en láminas y saltearlo durante 8 minutos en el aceite restante. Remover y añadir el laurel, las pasas (previamente puestas en remojo) y el vinagre.


Verter la salsa sobre las sardinas, dejándola marinar una hora.

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Autor:Sardinas agridulces
Miembro desde 02/04/2012
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