Elaboración: "Sorbete de manzana"
Primero licuar las manzanas o hacerlas puré.
A continuación, mezclar con el zumo de un limón y la miel.
Refrigerar durante 3 horas, removiendo de vez en cuando.
Agregar la clara batida, remover hasta que es esponjoso y mantener aproximadamente 2 horas más en el frigorífico (hasta que adquiera consistencia).