Elaboración: "Tarta de avellanas"
Primero verter en un bol las yemas de los huevos y batir hasta que queden espumosas. Agregar el azúcar.
Seguidamente añadir las avellanas, previamente machadas. Batir bien y después unir a las claras batidas a punto de nieve.
Untar con mantequilla el molde y verte la masa. Hornear a temperatura baja durante media hora.