Elaboración: "Tartaletas rellenas de fruta confitada"
Primero mezclar la harina, la levadura, la canela en polvo, la mantequilla troceada, la miel y el huevo. Amasar hasta obtener una pasta lisa y dejar reposar 15 minutos.
Precalentar el horno a 250 ºC; dividir la pasta en 8 trozos, hacer bolas y extenderlas con rodillo.
Engrasar con mantequilla los moldes de las tartaletas y revertirlos con la pasta. Recortar lo que sobresalga y hornear unos 20 minutos hasta que las tartaletas se doren.
Rellenar con la fruta elegida.