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Crema de aguacates
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Ingredientes:
1 aguacate grande
50 g de gambas peladas
1 diente de ajo
1 taza de caldo de carne
3 tazas de caldo de pescado
1 yogur
Sal
Pimienta
Recetas de:
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4 pers.
30 min.
Fácil
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Elaboración:
"Crema de aguacates"
Primero verter en un recipiente el caldo de carne con la mitad del caldo de pescado y calentar en el microondas durante 3 minutos. Añadir el resto del caldo de pescado.
A continuación poner las gambas peladas en un plato y ponerlas en el microondas durante 1 minuto y medio. Pelar el aguacate y trocearlo, reservando unas tajaditas finas para decorar. Pelar el diente de ajo.
Poner en la batidora el aguacate, el ajo, el yogur y el caldo, salpimentar y
batir
hasta que se haga crema.
Dejar enfriar en la nevera unas 2 horas aproximadamente. Servir adornado con las gambas y las tajadas reservadas de aguacate.
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Autor:Crema de aguacates
MasterCook
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