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Pechugas de pavo rellenas de espinacas
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Pechugas de pavo rellenas de espinacas
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Ingredientes:
8 filetes de pechuga de pavo
2 tazas de espinacas cocidas y escurridas
2 dientes de ajo
1 cebolla mediana
50 g tomates secos
50 g de piñones
Queso manchego
Mantequilla
Sal
Pimienta
Pizca de nuez moscada
Aceite de oliva
Recetas de:
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4 pers.
40 min.
Fácil
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Elaboración:
"Pechugas de pavo rellenas de espinacas"
Primero hacer un sofrito con la cebolla y los ajos, añadir las espinacas y dar unas vueltas.
Añadir los tomates secos bruscamente picados, seguidamente espolvorear los piñones y salpimentar al gusto, añadir la nuez moscada.
En cada filete poner espinacas y un poco de queso manchego, si se quiere. Tapar con otro filete aunque si el filete es grande cortarlo transversalmente y rellenar.
Calentar un poco de mantequilla y dorar por ambos lados. Untar con aceite una fuente refractaria y acomodar los 4 filetes rellenos. Hornear por 20 minutos a 200ºC. Ya podremos servir nuestro plato caliente.
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Autor:Pechugas de pavo rellenas de espinacas
El Chef
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