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Champiñones asados

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Ingredientes:

½ lima
1 guindilla fresca
3 dientes de ajo
75 ml de aceite de oliva
Perejil
Sal
Pimienta
16 champiñones, grandes y planos

  • Receta de Champiñones asados
Receta de Champiñones asados
Elaboración: "Champiñones asados"

Primero lavar la lima, rallar la piel y exprimirla. Desechar el rabillo a la guindilla, lavarla, cortar por la mitad, quitar las pepitas y picarla.

Pelar los ajos y picarlos. Mezclar en un cuenco la ralladura y el zumo de lima con la guindilla, el ajo y el aceite. Lavar el perejil, secar el agua, picarlo y añadir al aderezo. Mezclarlo todo bien y salpimentar al gusto, reservar.

A continuación poner el horno a 225 ºC. Lavar los champiñones y colocarlos en la rejilla del horno. Asarlos bajo gratinado durante 4 minutos. Hasta que empiecen a soltar el jugo.

Darle la vuelta a los champiñones y asarlos durante 4 minutos más. A continuación, ponerlos en un recipiente y echar el aderezo reservado por encima, servir a temperatura ambiente.

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Autor:Champiñones asados
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