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Ensalada de morcilla y piñones

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Ingredientes:

1 Lechuga grande
2 Morcilla de cebolla
2 Huevos cocidos
50 gr. Piñones
Aceite y Sal

  • Receta de Ensalada de morcilla y piñones
Receta de Ensalada de morcilla y piñones

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4 pers.
15 min.
Fácil
Elaboración: "Ensalada de morcilla y piñones"

Separar las hojas de la lechuga seleccionando las hojas más jugosas. Limpiar convenientemente, escurrilas bien y cortar en trozos medianos. Reservar.

En una paella mediana tostar un poco los piñones y reservar. A continuación, añadir unas gotas de aceite a la paella y desmenuzar las morcillas dándoles unas vueltas durante unos minutos.

En una fuente amplia, poner la lechuga como base. Agregar una pizca de sal y un chorrito de aceite, y remover bien. Añadir los piñones y las morcillas desmenuzadas por encima. Para finalizar, espolvorear el huevo picado por encima y servir.

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JVL
Autor:Ensalada de morcilla y piñones
Miembro desde 10/01/2012
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