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Crema de caramelo y almendras
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Ingredientes:
5 huevos
4 cucharadas de Amaretto
2 tazas de leche
1 vaina de vainilla
150 g de azúcar moreno
3 cucharadas de azúcar
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4 pers.
30 min.
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Elaboración:
"Crema de caramelo y almendras"
Primero repartir el azúcar en 4 cuencos diferentes de porcelana, humedecer con una cucharada de Amaretto el azúcar de cada cuenco y
caramelizar
durante 5 minutos en el microondas, girando una vez los cuencos para que el azúcar caramelice de modo uniforme.
Distribuir el caramelo por las paredes de los cuencos. Calentar con leche con la vainilla unos 3 minutos, quitar la vaina de vainilla.
Batir
los huevos con el azúcar moreno y verter poco a poco, en la leche y mezclar, cocer durante 7 minutos. Dejar enfriar, ponerlo en platitos y servir.
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Autor:Crema de caramelo y almendras
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