Patatas estilo jamaicano

Primero poner las patatas en una olla honda, cubrir con agua y agregar un poco de sal, picarlas bien y cuando estén blandas pero firmes retíralas del fuego.

A continuación en una sartén aparte calentar el aceite a fuego lento y poner las flores de Jamaica y freírlas hasta que estén crujientes, reservar sobre papel de cocina para que absorba el exceso del aceite.

En el mismo aceite, freír las patatas con la mezcla de las salsas Inglesas y de Soja, hasta que estén doradas.

En recipiente hondo colocar las patatas, triturar la Jamaica y espolvorear sobre las patatas cuando aun estén calientes.