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Tortilla de patatas con cebolla

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Ingredientes:

4 patatas grandes
1 cebolla
100 ml de aceite de oliva
sal gorda
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Receta de Tortilla de patatas con cebolla Receta de Tortilla de patatas con cebolla
Recetas de: Huevos, Tapas y Pinchos

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4 pers.
30 min.
Media
Elaboración: "Tortilla de patatas con cebolla"

Primero pelar las patatas, lavarlas y cortarla en cuadrados pequeños o rodajas. Pelar una cebolla en aros finos.

Calentar el aceite en una sartén antiadherente y sofreír las patatas con la cebolla, a fuego lento y removiendo, sin que lleguen a dorarse. Echar sal al gusto. Sacarlas de la sartén, y reservarlas en aceite.

A continuación batir los huevos. Agregar el sofrito de patata y cebolla, dejar reposar 10 minutos.

Calentar un poco de aceite en una sartén, cuando esté caliente echar la mezcla y bajar el fuego.

Darle la vuelta con un plato y dorar el otro lado. Cortar en triángulos y servir caliente o fría.

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Tiramisú
Autor:Tortilla de patatas con cebolla
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