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Pinchito de solomillo de cerdo

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Ingredientes:

600 g de solomillo de cerdo
6 dientes de ajo
1 ramita de laurel
Sal
Pimienta
200 g de chorizo
1 cucharada de pimentón
50 g de manteca de cerdo

  • Receta de Pinchito de solomillo de cerdo
Receta de Pinchito de solomillo de cerdo

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4 pers.
25 min.
Fácil
Elaboración: "Pinchito de solomillo de cerdo"

Primero cortar la carne en cuadraditos del tamaño de la boca. Pelar los ajos y trocearlos. Lavar el orégano, quitar el agua, arrancar las hojas y picarlas.

Poner la carne en una cazuela con el ajo, el laurel, el orégano, la sal y  la pimienta. Echar unos 175 ml de agua y cocer, tapado y a fuego lento durante 10 o 15 minutos.

Cortar el chorizo en rodajas finas y añadir al guiso. Agregar el pimiento y la manteca. Remover bien y seguir haciendo el solomillo, destaparlo unos minutos, hasta que este tierno y el líquido se haya evaporado.

Dejar que la carne se dore en la grasa que queda y servir al momento.

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Tiramisú
Autor:Pinchito de solomillo de cerdo
Miembro desde 20/03/2012
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