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Ingredientes:
4 berenjenas
4 pimientos grandes rojos
4 cebollas
2 dientes de ajos
Aceite de oliva
Sal
Papel albal
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Elaboración:
"Ensalada escalibada"
Primero coger el papel albal y envolver las verduras e introducir en el horno a fuego fuerte durante 45 minutos. Mientras tanto
picamos
el ajo y reservamos.
A continuación cuando estén hechas las verduras dejar enfriar un poco, quitarles el papel albal y pelar con los dedos.
Cortar las hortalizas a la
juliana
echarles sal, el ajo picado y aceite de oliva.
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Autor:Ensalada escalibada
IronCat
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