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Budin de chocolate
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Ingredientes:
60 g de chocolate para fundir
20 g de gelatina en polvo insípida
½ taza de nata liquida
1 taza de nata batida
3 huevos
2 tazas de leche
6 cucharadas de azúcar
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30 min.
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Elaboración:
"Budin de chocolate"
Primero calentar ½ taza de agua durante 2 minutos, disolver la gelatina en el agua hirviendo.
Picar
y echar el chocolate en un cazo, añadir 3 cucharadas de leche y fundir en el microondas unos 3 minutos, retirar y remover con una cucharada de madera.
Poner en un recipiente las yemas de los huevos con el azúcar y la leche,
batir
y cocer durante 6 minutos. Batir con energía hasta que esté bien espumoso y dejar enfriar.
Mezclar esta crema con el chocolate, la nata liquida y la gelatina, batir y echar en un molde de corona pasado por agua fría.
Enfriar en la nevera durante 4 horas, desmoldar y servir acompañado con la nata montada.
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Autor:Budin de chocolate
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