Elaboración: "Tomates aliñados con pimentón dulce"
Primero echar el tomate de la lata con su jugo en el vaso de la batidora y triturar un poco. Pelar lo ajos, majar y añadir con el tomate.
A continuación agregar el vinagre, la sal, la pimienta, el comino y el pimentón. Triturar todo bien, añadir poco a poco el aceite de oliva. Lavar los tomates frescos, secarlos, desechar el rabillo y cortarlo en cuñas.
Poner los tomates en una fuente y verter por encima la salsa de tomate. Dejar reposar la ensalada en el frigorífico durante 30 minutos antes de servir.